Vad letar du efter?

Reportage

Kungen av Ishavets fiskar stavas skrei

Under ytan till Barents hav döljer sig fantasistora mängder av Norges stolthet. Vår skrei krokfångas långt ute till havs av Hanne Kristin, Kjell och Andre, och blir sedan både kaviar på mackan och filéer som paneras till vardagsmiddagsräddare.

Läs reportaget
Reportage

Kakao och framtidstro

De flesta har nog koll på Fairtrademärkningen. Men vad är egentligen en råvarucertifiering och hur kan den påverka en hel by i Sydamerika? I det här reportaget träffar vi vår Garant-vän kakaoodlaren Francisco Cantalicio i Dominikanska Republiken.

Läs reportaget
nyhet

Undanflykter

Agnes Maltesdotter driver Instagramkontot Undanflykter och har tillsammans med oss lagat några favoriter ur hennes skafferi i en härlig gammal skolmiljö på Ven. Inspireras och läskas av god mat gjord på enkla råvaror.  

Läs mer
Reportage

Hur vet man att parmesan är parmesan?

Vi åkte till vår mejeriproducent Nuova Castelli i Reggio Emilia i norra Italien för att ta reda på varför just vår Parmigiano Reggiano kan kallas äkta parmesan. Hantverket och tillverkningen har sett likadan ut sen flera tusen år tillbaka. Vad är det då som är så speciellt och hur stor är egentligen kärleken till kungen av ostar?

Läs reportaget