Enkel laxsallad
Lunch eller middag på rekordtid med våra salladskit! Grönsakerna är redan skurna, blomkålsriset är redan kirrat och hummusen är redan mixad - det enda du behöver göra är att baka lite lax i ugn! Enkelt va? Även perfekt som matlåda!
4 portioner
Tillagningstid: 15 min
DU BEHÖVER:
2 ½ dl turkiskt yoghurt
½-1 matsked sambal oelek
1 citron zest och juice
½-1 vitlök, riven
1 nypa salt
1 nypa peppar
4 laxfiléer á 125 g, lägg fram dem i god tid så att de hinner tina
2 salladskit libanesiska smaker
GÖR SÅ HÄR:
1. Sätt ugnen på 200 °C.
2. Blanda ihop yoghurt, sambal oelek, citronzest, citronjuice, vitlök, salt och peppar i en skål. För över ca ¼ till en annan skål och spara till servering.
3. Skär upp laxbitarna i kuber (ca 8 per filé). Rör försiktigt ned i yoghurtmarinaden så att alla bitarna täcks. Sprid ut laxbitarna på en bakplåtspappersklädd plåt och baka i ca 8 minuter, eller tills den når en innertemperatur på ca 56°C.
4. Servera laxen med salladskit libanesiska smaker samt lite extra yoghurtsås.
Tyckte du om receptet? Klicka här för att se fler.
Du hittar de flesta produkter i vårt sortiment. Allt finns att köpa på Hemköp, Willys, Mathem, Tempo och City Gross.