Recept

Carpaccio på betor och zucchini

Laga en carpaccio på betor och zucchini, lika fräsch som färgglad! En perfekt förrätt att dela på!

4 portioner 
Tillagningstid: 20 minuter 

DU BEHÖVER:
3 polkabetor, tunt skivade  
3 gulbetor,  tunt skivade 
1 zucchini,  tunt skivade 
65 g ruccola 
2 msk kapris 
3 msk olivolja  
100 g Parmesan
1 citron 
Salt och peppar 

GÖR SÅ HÄR:
1. Lägg betor och zucchini spritt på ett stort fat. 

2. Strö över ruccola, strössla över kapris.  

3. Ringa över olivolja.  

4. Hyvla över parmesan och avsluta med att riva över citronskal.  

5. Salta och peppar och servera! 

Tyckte du om receptet? Klicka här för att se fler.

Du hittar de flesta produkter i vårt sortiment. Allt finns att köpa på Hemköp, Willys, Mathem, Tempo och City Gross.