Chopped bagel

Name: Chopped bagel
Total time: 15 min
Ingredients: 2 st brioche bagels; 1 st avokado; 4 st ägg, kokta; 1 msk majonäs; 1 msk turkisk yoghurt; 1 tsk dijonsenap; 1 msk kapris; 0,5 st rödlök; Gräslök; Bladpersilja; Citronjuice; Salt och peppar; Ärtskott eller sallad; Rivet citronskal

Har du sett den virala chopped bageln? Konceptet är enkelt- ta allt du gillar, lägg på en skärbräda och finhacka. Vi gör vår variant med en krämig äggsallad med avokado, lök och kapris. Perfekt som en matig brunch eller lunch! Chopped bagel finns som köpklart recept på Hemköp.se

Portioner: 2 Tillagningstid: 15 min

Dela

Ingredienser:

2 st brioche bagels
Äggsallad
1 st avokado
4 st ägg, kokta
1 msk majonäs
1 msk turkisk yoghurt
1 tsk dijonsenap
1 msk kapris
0,5 st rödlök
Gräslök
Bladpersilja
Citronjuice
Salt och peppar
Topping
Ärtskott eller sallad
Rivet citronskal

Tillagning:

Koka ägg enligt din preferens.

(Ingrediensmängd: 4 st ägg)
Rosta bagels på 200 grader i ugnen i ca 5 minuter tills de blir lite krispiga.

(Ingrediensmängd: 2 st brioche bagels)
Lägg alla ingredienser till salladen på en skärbräda och hacka med en kniv tills konsistensen blir en krämig äggsallad.

(Ingrediensmängd: 1 st avokado, 4 st ägg, kokta, 1 msk majonäs, 1 msk turkisk yoghurt , 1 tsk dijonsenap, 1 msk kapris , 0,5 st rödlök, gräslök, bladpersilja, citronjuice, ärtskott eller sallad, rivet citronskal, salt och peppar)
Bre äggsalladen på bageln och toppa med rivet citronskal samt ärtskott eller sallad.