Falukorvsceviche

Name: Falukorvsceviche
Total time: 20 min
Ingredients: 0,5 st delikatessfalukorv; 1 st avokado; 1 st lime; 2 msk olivolja; 0,5 st rödlök; 0,5 kruka koriander; 2 tsk finhackad röd chili; 0,5 dl rostad majs; Salt

I en traditionell peruansk rätt där rå fisk tillagas av syran från lime har vi bytt ut fisk mot rå falukorv. Det kan tyckas vara en otippad rätt. Men oj vad bra falukorv och lime gifter sig. Vi lovar!

Portioner: 2 Tillagningstid: 20 min

Dela

Ingredienser:

0,5 st delikatessfalukorv
1 st avokado
1 st lime
2 msk olivolja
0,5 st rödlök
0,5 kruka koriander
2 tsk finhackad röd chili
0,5 dl rostad majs
Salt

Tillagning:

Tärna falukorv och avokado i ungefär 1,5 x 1,5 cm stora bitar. Lägg i en stor skål.

(Ingrediensmängd: 0,5 st delikatessfalukorv, 1 st avokado)
Skiva rödlöken tunt och häll i skålen.

(Ingrediensmängd: 0,5 st rödlök)
Ringla över olivolja och lime. Smaka av med finhackad chili, salt och koriander.

(Ingrediensmängd: 2 msk olivolja, 1 st lime, 2 tsk finhackad röd chili, 0,5 kruka koriander)
Servera direkt i portionskålar och piffa upp med rostad majs och koriander.

(Ingrediensmängd: 0,5 dl rostad majs)