Fish tacos med coleslaw

Name: Fish tacos med coleslaw
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g gulskädda; 2 dl vetemjöl; 2 st ägg; 2 msk ekologisk tacokrydda; 0,5 tsk salt; 5 dl panko; 1 l neutral olja till fritering; 1 st lime; Bladpersilja; Färsk jalapeno; 2 st avokado; Tortillabröd; 200 g vitkål; 200 g rödkål; 220 g lime aioli; Salt och peppar

Tacos kan varieras i en oändlighet, och har du inte testat med gulskädda så måste du göra det! En krispig fish taco med enkel coleslaw som görs på lime aioli. Servera allt i tortillas med jalapeno, avokado och persilja. En fulländad tacomiddag! Fish tacos med coleslaw finns som köpklart recept på Hemköp.se

Portioner: 2 Tillagningstid: 30 min

Dela

Ingredienser:

300 g gulskädda
2 dl vetemjöl
2 st ägg
2 msk ekologisk tacokrydda
0,5 tsk salt
5 dl panko
1 l neutral olja till fritering
1 st lime
Bladpersilja
Färsk jalapeno
2 st avokado
Tortillabröd
Coleslaw
200 g vitkål
200 g rödkål
220 g lime aioli
Salt och peppar

Tillagning:

Tina gulskädda genom att lägga påsen i kallt vatten.

(Ingrediensmängd: 300 g gulskädda)
Gör coleslaw genom att strimla vitkål och rödkål tunt med en mandolin eller kniv.

(Ingrediensmängd: 200 g vitkål, 200 g rödkål)
Blanda ihop kål med lime aioli och lite salt. Låt stå.

(Ingrediensmängd: 220 g lime aioli, Salt och peppar)
Förbered tre skålar med vetemjöl i en skål, vispat ägg i en annan och en blandning av panko, tacokrydda och salt i den tredje.

(Ingrediensmängd: 2 dl vetemjöl, 2 st ekologisk ägg, 5 dl panko, 2 msk ekologisk tacokrydda, 0,5 tsk salt)
Skär gulskädda i bitar. Vänd bitarna i mjöl, sedan ägg och sist panko.
Hetta upp olja i en kastrull till ca 170 grader. Lägg i fiskbitarna, men inte för många i taget. Fritera i några minuter eller tills de får en gyllenbrun fin färg.

(Ingrediensmängd: 1 l neutral olja)
Lägg på en tallrik med hushållspapper.
Värm tortillabröd och toppa med coleslaw, fiskbitar, avokado, bladpersilja, salt, peppar och pressa över lime.

(Ingrediensmängd: Bladpersilja, Färsk jalapeno, 1 st lime)