Frikadeller på Nöt & Grönt i tomatsås

Name: Frikadeller på Nöt & Grönt i tomatsås
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Nöt & Grönt hamburgare; 1 tsk lökpulver; 1 st vitlöksklyfta, riven; 1 st citron, endast zest; Svartpeppar; Salt; 1 msk olivolja; 1 msk smör; 1 st bananschalottenlök, finhackad; 2 st vitlöksklyftor, hackade; 2 frp passerade tomater (á 400 g); 4 dl vatten; 4 kvistar basilika; 1 nypa socker; Svartpeppar; Salt; 400 g tagliatelle; Riven parmesan; Färsk basilika; Olja och smör till stekning

Smakrik comfort food på italienskt vis, det är vårt recept på frikadeller på Nöt & Grönt i tomatsås. Frikadellerna serveras med tagliatelle, parmesan och basilika. Perfekt som vardagsmiddag!

Portioner: 4 Tillagningstid: 30

Dela

Ingredienser:

Frikadeller:
500 g Nöt & Grönt hamburgare
1 tsk lökpulver
1 st vitlöksklyfta, riven
1 st citron, endast zest
Svartpeppar
Salt
Tomatsås:
1 msk olivolja
1 msk smör
1 st bananschalottenlök, finhackad
2 st vitlöksklyftor, hackade
2 frp passerade tomater (á 400 g)
4 dl vatten
4 kvistar basilika
1 nypa socker
Svartpeppar
Salt
Till servering:
400 g tagliatelle
Riven parmesan
Färsk basilika
Olja och smör till stekning

Tillagning:

Blanda Nöt & Grönt hamburgare med lökpulver, riven vitlök, citronzest, salt och peppar.
Rulla till små bollar och lägg på ett oljat fat. Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna.
Fräs schalottenlök och vitlök tills det är mjukt utan att ta färg.
Tillsätt passerade tomater, vatten, basilika, socker samt salt och peppar. Låt koka upp 5 minuter på medelvärme.
Sänk värmen något till sjudning och lägg försiktigt ner frikadellerna i såsen.
Låt sjuda under lock i ca 15–20 minuter tills de är genomkokta.
Koka tagliatellen enligt anvisning på paketet.
Blanda ner tagliatellen när den är al dente i tomatsåsen och låt den koka klart.
Strö över parmesan och färsk basilika.