Focaccia med tomater, rödlök och rosmarin

Fusk-focaccia på pizzadeg

Name: Fusk-focaccia
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g färsk pizzadeg; 0,75 dl olivolja; mjöl; 0,5 st rödlök; 200 g färska cocktailtomater & kvisttomater; 3 kvistar färsk ekologisk rosmarin; flytande honung; flingsalt

Här kommer ett riktigt hack! Vår färska pizzadeg är ju suverän för pizza, men visste du att det även går att baka focaccia på den? Vi toppar den med färska tomater, rödlök, rosmarin och honung och du har en färdig focaccia på 45 minuter!

Portioner: 4 Tillagningstid: 45 min

Dela

Ingredienser:

600 g färsk pizzadeg
0,75 dl olivolja
mjöl
0,5 st rödlök
200 g färska cocktailtomater & kvisttomater
3 kvistar färsk ekologisk rosmarin
flytande honung
flingsalt

Tillagning:

Sätt ugnen på 220° C varmluft.
Skiva rödlöken i tunna skivor. Skär cocktailtomater på hälften och större tomater i 1 cm tjocka skivor.

(Ingrediensmängd: 0,5 st rödlök, 200 g färska tomater)
Lägg ett bakplåtspapper i en ugnssäker form (ca 35x25 cm) och ringla över hälften av oljan.
Mjöla händerna och ta ut pizzadegarna ur förpackningarna. Knåda ihop till en deg och sträck sedan ut degen och lägg över det oljade bakplåtspappret.

(Ingrediensmängd: 600 g färsk pizzadeg)
Ringla över resterande olja över degen. Tryck ner fingrarna i degen samtidigt som du trycker ut den i formens kanter, det ska skapas små gropar.
Tryck sedan ned tomaterna i degen, sprid över rödlöken och rosmarinen, ringla över rikligt med honung och toppa med flingsalt.

(Ingrediensmängd: 3 kvistar färsk ekologisk rosmarin)
Grädda i mitten av ugnen i ca 40 minuter (alla ugnar är olika så håll koll). Servera till en fördrink, grillbuffé, eller ja - vad som helst!