Kycklinggryta
Enkelt att laga, lite disk, smakar som en kram och perfekt som matlåda - är inte det allt man önskar av en rätt? Beskrivningen passar perfekt in på denna krämiga kycklinggryta som serveras med fluffigt ris.
4-6 portioner
Tillagningstid:
DU BEHÖVER
Neutral olja och smör till stekning.
1 paket kycklinglårfiléer (ca 900 g)
Några nypor salt
Några drag med svartpepparkvarnen
Bladen från 5-6 dragonkvistar, finhackade
3 vitlöksklyftor, finhackade
5 dl vispgrädde
1 burk soltorkade tomater i balsamvinäger, tomater och vätska
1 ½-2 matskedar dijonsenap
2 matskedar kycklingfond
Juicen från ½ citron, skär upp andra hälften i klyftor och servera med färdig rätt
2 dl finriven parmesan
60 g babyspenat
2-3 påsar boil-in-bag jasminris
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 225 °C.
2. Hetta upp rikligt med olja och smör i en stor ugnssäker gryta. Har du ingen sådan gryta så kan du använda en stor stekpanna.
3. Lägg i kycklinglårfiléerna och salta och peppra dem. Stek filérna så att de blir gyllene (ca 2-3 minuter på vardera sida). Lyft ur filerna och lägg på en tallrik som du ställer åt sidan.
4. Låt pannan stå kvar på plattan, men sänk värmen (diska INTE bort de goda smakerna från kycklingen). Tillsätt dragon och vitlök och låt mjukna ii cirka 2 minuter. Tillsätt sedan grädde, vätskan från de soltorkade tomaterna, dijonsenap, kycklingfond, citron och hälften av parmesanen.
5. Medan denna krämighet får koka upp hackar du de soltorkade tomaterna. Passa även på att sätta på risvattnet i detta skede.
6. Smaka av såsen och stäng sedan av värmen på plattan och rör ned de soltorkade tomaterna och spenaten. Lägg sedan i kycklingen och toppa med resten av parmesanosten. Ställ in grytan i ugnen i ca 10-15 minuter (filérnas innertemperatur bör vara ca 72 °C). Använder du en stekpanna för du över såsen till en ugnsfast form i detta steg.
7.Lägg i rispåsarna och låt sjuda i 12-15 minuter.
8. Häll av riset och servera med grytan.
Tyckte du om receptet? Klicka här för att se fler.
Du hittar de flesta produkter i vårt sortiment. Allt finns att köpa på Hemköp, Willys, Mathem, Tempo och City Gross.