Majonnäs

Name: Majonnäs
Total time: 10 min
Ingredients: 2 st äggulor, rumstempererade; 1,5 tsk dijonsenap; 1,5 dl rapsolja; 2 tsk vitvinsvinäger; 1 st vitlöksklyfta, finriven; 1 nypa salt; parmigiano reggiano, finriven; basilika; svartpeppar

Har du testat att göra egen majonnäs? Det är enklare än vad du tror! Följ Siri Barjes tips och så har du en god och hemslagen majonnäs på nolltid!

Tips! Du kan smaksätta din majonnäs med vad du vill! I detta recept använder vi finriven parmesan, svartpeppar och basilika. Det är även gott att använda dragon, gräslök, ingefära, miso eller wasabi för att nämna några. Möjligheterna är oändliga!

Portioner: 4 Tillagningstid: 10 min

Dela

Ingredienser:

2 st äggulor, rumstempererade
1,5 tsk dijonsenap
1,5 dl rapsolja
2 tsk vitvinsvinäger
1 st vitlöksklyfta, finriven
1 nypa salt
Toppings
parmigiano reggiano, finriven
basilika
svartpeppar

Tillagning:

Vispa ihop äggulor och dijonsenap. 

(Ingrediensmängd: 2 st äggulor, 1,5 tsk dijonsenap)
Droppa försiktigt i olja tills du har en tjock blank sås. 

(Ingrediensmängd: 1,5 dl rapsolja)
Smaksätt med vinäger, salt och riven vitlök. 

(Ingrediensmängd: 2 tsk vitvinsvinäger, 1 st vitlöksklyfta)
Låt stå minst 20 min innan servering. 
Servera med tex riven parmesan, basilika och svartpeppar.