Marockansk sallad med kikärtor & halloumi

Name: Marockansk sallad med kikärtor & halloumi
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g halloumi; 2 burkar kikärtor (400 g), sköljda; 4 tomater, tärnade; 2 gurkor, tärnade; 1 rödlök, tunt skivad; 3 msk olivolja; 1 citron (saft+zest); 2 tsk spiskummin; 1 tsk paprikapulver; Salt; Svartpeppar; 1 kruka persilja, hackad; 1 kruka koriander, hackad

En fräsch och matig sallad där gyllene stekt halloumi blandas med kikärtor, tomat, gurka och rödlök. Salladen får sin marockanska touch genom en citrusfrisk dressing med olivolja, citron, spiskummin och paprikapulver. Toppad rikligt med persilja och koriander.

Portioner: 8 Tillagningstid: 30

Dela

Ingredienser:

400 g halloumi
Sallad
2 burkar kikärtor (400 g), sköljda
4 tomater, tärnade
2 gurkor, tärnade
1 rödlök, tunt skivad
Dressing
3 msk olivolja
1 citron (saft+zest)
2 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
Salt
Svartpeppar
Topping
1 kruka persilja, hackad
1 kruka koriander, hackad

Tillagning:

Skär halloumi i skivor och stek gyllene i stekpanna med olja.

(Ingrediensmängd: 400 g halloumi)
Blanda kikärtor, tomat, gurka och rödlök i en stor skål.

(Ingrediensmängd: 2 burkar kikärtor (400 g), sköljda, 4 tomater, tärnade, 2 gurkor, tärnade, 1 rödlök, tunt skivad)
Rör ihop olivolja, citron, kryddor, salt och peppar.

(Ingrediensmängd: 3 msk olivolja, 1 citron (saft + zest), 2 tsk spiskummin, 1 tsk paprikapulver, Salt, Svartpeppar)
Vänd ner den varma halloumin i salladen.
Blanda dressingen med salladen och toppa med hackad persilja och koriander.

(Ingrediensmängd: 1 kruka persilja, hackad, 1 kruka koriander, hackad)