Rödbetsgravad lax med dill- och pepparrotssås

Name: Rödbetsgravad lax
Total time: 20 min
Ingredients: 600–700 g fryst laxfilé; 2 st medelstora rödbetor, rivna; 2 msk salt; 2 msk strösocker; 1 tsk grovt malen svartpeppar; 0,5 kruka kruka färsk dill, finhackad; 1 burk dill- och pepparrotssås

Grava din egen lax med rivna rödbetor, salt, socker, peppar och färsk dill. Vår rödbetsgravade lax är enkel att göra med fryst laxfilé och klar efter 24-48 timmar i kylen. En festlig favorit till midsommarbordet!

Portioner: 6 Tillagningstid: 20

Dela

Ingredienser:

600–700 g fryst laxfilé
2 st medelstora rödbetor, rivna
2 msk salt
2 msk strösocker
1 tsk grovt malen svartpeppar
0,5 kruka kruka färsk dill, finhackad
1 burk dill- och pepparrotssås

Tillagning:

Tina laxen långsamt i kylskåp över natten om den är fryst.

(Ingrediensmängd: 600–700 g fryst laxfilé)
Förbered gravningen: blanda rivna rödbetor, salt, socker, peppar och finhackad dill. Lägg laxen i en plastpåse eller form och täck helt med blandningen. Förslut väl.

(Ingrediensmängd: 2 st medelstora rödbetor, 2 msk salt, 2 msk strösocker, 1 tsk grovt malen svartpeppar, 0,5 kruka kruka färsk dill)
Grava laxen: låt stå i kylskåp i minst 24 timmar, gärna upp till 48 timmar, och vänd gärna laxen någon gång under tiden.
Ta ut laxen, skrapa bort rödbetsblandningen och torka lätt med hushållspapper. Skär i tunna skivor.
Lägg upp på fat och servera med färdig dill- och pepparrotssås. Toppa gärna med lite extra dill.

(Ingrediensmängd: 1 burk dill- och pepparrotssås)

Rödbetsgravad lax med dill- och pepparrotssås

Ingredienser:

Tillagning:

Utvalda produkter