Shakshuka

Tillagning:

1. 1

   Värm pastasås och krossade tomater i en stor stekpanna och låt sjuda i ca 12 minuter.

   (Ingrediensmängd: 580 g pastasås aubergine & chili, 390 g krossade tomater)
2. 2

   Gör små hål med en träslev när såsen har tjocknat i konsistensen och knäck i äggen en efter en. Lägg på ett lock, sänk värmen och låt sjuda i ca 5 minuter tills äggvitan stelnar.

   (Ingrediensmängd: 4 st ekologiska ägg)
3. 3

   Vispa ihop tahini, citronsaft och ca 3 msk kallt vatten till en sås. Krydda med salt och peppar.

   (Ingrediensmängd: 1 dl tahini, 1 msk citronsaft, 3 msk kallt vatten)
4. 4

   Ringla såsen över den färdiga shakshukan. Smula över fetaost och toppa med färska örter.

   (Ingrediensmängd: 150 g fetaost)
5. 5

   Servera med sallad och färskt bröd som du doppar i grytan.