Snickersbars

Name: Snickersbars
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 200 g ekologiska torkade dadlar; 0,5 dl ekologisk kallpressad kokosolja; 2 nypor salt; 2,5 dl ekologiska jordnötter, rostade & saltade; 2,5 dl ekologiska havregryn; 1 st vaniljstång, urskrapad; 1,5 msk ekologisk kallpressad kokosolja; 1 nypa salt; 100 g ljus eller vit bakchoklad; 100 g mörk bakchoklad

Vad sägs om oemotståndliga bars med salt dadelkaramell, jordnötscrust och choklad? Dessa snickersbars är enkla att svänga ihop och är perfekta att bjuda på till eftermiddagskaffet! Receptet räcker till 8-10 bars.

Total tillagningstid: 60 min för blötläggning av dadlar, 30 min för bakning och minst 60 min i frysen.

Portioner: 8 Tillagningstid: 90 min

Dela

Ingredienser:

Salt dadelkaramell
200 g ekologiska torkade dadlar
0,5 dl ekologisk kallpressad kokosolja
2 nypor salt
Jordnötscrust
2,5 dl ekologiska jordnötter, rostade & saltade
2,5 dl ekologiska havregryn
1 st vaniljstång, urskrapad
1,5 msk ekologisk kallpressad kokosolja
1 nypa salt
Topping
100 g ljus eller vit bakchoklad
100 g mörk bakchoklad

Tillagning:

Förbered dadelkaramellen genom att blötlägga dadlar i vatten i minst en timme.

(Ingrediensmängd: 200 g ekologiska torkade dadlar)
Häll av dadlar men spara blötläggningsvattnet till senare. Vill du ha en lösare dadelkaramell kan du addera lite av detta.
Lägg dadlar, kokosolja, salt och en matsked blötläggningsvatten i en matberedare. Mixa ihop tills det blir en slät paste. Skrapa ur och lägg i en skål. Ställ åt sidan.

(Ingrediensmängd: 0,5 dl ekologisk kallpressad kokosolja, 2 nypor salt)
Häll jordnötter, havregryn, kokosolja och salt i en matberedare. Skrapa ur en vaniljstång och tillsätt frön i blandningen. Mixa samman i ca 10 minuter för att jordnötterna ska släppa ifrån sig olja. Pausa då och då för att skrapa ned från kanterna.

(Ingrediensmängd: 2,5 dl ekologiska jordnötter, rostade & saltade, 2,5 dl ekologiska havregryn, 1,5 msk ekologisk kallpressad kokosolja, 1 st vaniljstång, 1 nypa salt)
Smält ljus och mörk bakchoklad i två separata skålar.

(Ingrediensmängd: 100 g ljus bakchoklad, 100 g mörk bakchoklad)
Täck en brödform med plastfolie. Pressa ut jordnötscrusten, täck med ett lager dadelkaramell och avsluta med ett täcke av mörk och ljus choklad.
Ställ formen i frysen och låt stå över natten. Kan du inte vänta så kan du förmodligen hugga in redan efter någon timme!