Vispad ricotta med chili, honung & oliver

Name: Vispad ricotta med chili, honung & oliver
Total time: 10 min
Ingredients: 1 förpackning ricottaost; 1 dl vispgrädde; 1 msk olivolja; 2 tsk flytande honung (justera efter smak); 1 tsk chiliflakes; 2 msk finhackade eller småbladiga färska örter såsom basilika, mynta eller timjan; Flingsalt; Oliver; Rostade pinjenötter eller mandlar om du vill ha extra crunch; rostad surdeg eller levain

Luftig ricotta med len honung, lite hetta och friska örter – en framtida favorit på tjejmiddagen. Receptet räcker till 4-6 personer som förrätt eller buffé och är framtaget tillsammans med Emelie Johansson.

Portioner: 4 Tillagningstid: 10

Dela

Ingredienser:

1 förpackning ricottaost
1 dl vispgrädde
1 msk olivolja
2 tsk flytande honung (justera efter smak)
1 tsk chiliflakes
2 msk finhackade eller småbladiga färska örter såsom basilika, mynta eller timjan
Flingsalt
Oliver
Rostade pinjenötter eller mandlar om du vill ha extra crunch
Till servering
rostad surdeg eller levain

Tillagning:

Börja med att addera ricotta i en bunke. Vispa sedan med en elvisp eller matberedare i 2-3 minuter och addera succesivt vispgrädden tills det blir fluffigt och krämigt.

(Ingrediensmängd: 1 förpackning ricottaost, 1 dl grädde)
Ringla sedan i en matsked olivolja och smaka av med salt och peppar.

(Ingrediensmängd: 1 msk olivolja, 1 nypa flingsalt och peppar)
Lägg upp din vispade ricotta på ett serveringsfat och skapa en swirl med hjälp av baksidan av en sked.
Ringla över honung & hackade oliver, strö chili flakes jämnt över, toppa med färska örter och eventuellt nötter.

(Ingrediensmängd: 2 tsk flytande honung, Oliver, 1 tsk chiliflakes, 3 msk finhackade eller småbladiga färska örter såsom basilika, mynta eller timjan)
Servera den vispade ricottan och låt gästerna bre blandningen på bröd.

(Ingrediensmängd: rostad surdeg eller levain)