Nöttacos
Nötfärs eller nötfärs? Nötfärs! I en elfri tappning av en klassisk tacos använder du dig av färs gjord på nötter och frön. Ett smart och otroligt gott sätt att göra tacofredagen till elfria-tacofredagen.
Tips! För en tacos utan nötter, ersätt valnötterna med kidneybönor. Ett gott alternativ som innehåller bra med protein och mättar fint.
4 portioner
DU BEHÖVER:
Tacofärs:
1 dl Solroskärnor
2 dl Valnötter
150 g Soltorkade Tomater
3 tsk Taco Kryddmix Original
1 msk Tamarisoja
0.5 tsk Cayennepeppar
1 krm Salt
0.5 krm Malen svartpeppar
Guacamole:
100 g Fryst avokado
1 msk Pressad limejuice
1 st Vitlöksklyfta
0.5 tsk Salt
1 krm Malen svartpeppar
0.5 st Röd chilipeppar
Tillbehör:
0.5 st Gurka
1 st Paprika
2 st Tomater
340 g Majskorn
200 g Tortillachips
2 dl Gräddfil
230 g Tacosås
200 g Riven texmexost
1 st Isbergssallat
GÖR SÅ HÄR:
1. Tacofärs: Mortla solrosfrön och valnötter, antingen var för sig eller tillsammans - beroende på storlek på mortel. Lägg blandningen i en skål.
2. Dela de soltorkade tomaterna i små bitar och lägg dem sedan i morteln tillsammans med kryddmix, cayennepeppar och soja. Mortla tills tomaterna är blandade med kryddorna likt en röra.
3. Häll blandningen med soltorkade tomater över dina mortlade nötter och frön och blanda ihop tills du får en färsliknande konsistens. Smaka av och tillsätt eventuellt mer kryddor om mer hetta önskas.
4. Guacamole: Tina avokadoskivorna och lägg i en djup skål. Mosa dem grovt med en gaffel. Pressa vitlöken och hacka chillin och blanda sen ner båda i den mosade avokadon tills du får en krämig guacamole.
5. Skölj majsen under kallt vatten och låt den rinna av i ett durkslag.
6. Hacka gurka, paprika och tomater och blanda grönsakerna i en skål tillsammans med majsen.
7. Skölj isbergssalladen och separera salladsbladen.
8. Ta ett salladsblad (alternativt tortillabröd eller tortillachips - beroende på vad du har hemma och vad du är sugen på) och lägg cirka ½ dl av nötfärsen ovanpå.
9. Toppa med grönsaksblandningen och en sked guacamole.
10. Servera ihop med riven ost, tacosås och gräddfil.
Smaklig spis, utan spis!
Klicka här för att beställa hem receptet på Mathem
Gå tillbaka till alla recept