Chokladmousse med hallon & lemon curd
Vad blir mörk choklad + kokande vatten? Fluffig chokladmousse såklart! Välj din favorit av våra mörka chokladkakor. Denna gång använder vi choklad smaksatt med hallon som passar magiskt bra med spröda drömmar och syrlig lemoncurd. Efterrätt på rekordtid!
Detta recept är framtaget i samarbete med Vegomagasinet. Klicka här för att se våra andra recept Tortelloni med salviasmör och Pestopizza med tomater.
4 portioner
DU BEHÖVER:
175 g mörk choklad med hallon
1,5 dl kokande vatten
Iskallt vatten
Servering
4 st drömmar
Lemon curd
Färska hallon till garnering
Flingsalt
GÖR SÅ HÄR:
1. Häll upp iskallt vatten i en skål.
2. Hacka mörk choklad och lägg i en mindre skål.
3. Häll det kokande vattnet över chokladen och rör om tills chokladen har smält.
4. Sätt skålen med choklad i skålen med isvatten och vispa lite då och då tills chokladen börjar bli fastare. Då kan du börja vispa upp allt till en fluffig mousse. Om den blir för fast kan du bara sätta skålen i en annan skål med ljummet vatten och vispa tills moussen mjuknar.
5. Krossa en dröm och strö ut på en assiett. Toppa med en klick chokladmousse och dekorera med lemon curd och hallon. Det är även gott att strö lite flingsalt över chokladmoussen.
Njut!
Tyckte du om receptet? Klicka här för att se fler.
Du hittar de flesta produkter i vårt sortiment. Allt finns att köpa på Hemköp, Willys, Mathem, Tempo och City Gross.