RECEPT!

Tonfiskquesadilla

Veckans vardagshjälte räddar dagen igen! Vi pratar om tonfisk såklart. Släng ihop en quesadilla med tonfisk och en massa ost, så känns livet genast festligare. 

4 portioner

DU BEHÖVER:

2 burkar tonfisk à 170 g
1 dl majonnäs
1 msk sweet chilisås
2 msk nacho jalapeño
½ rödlök
8 st tortillabröd
1 paket riven ost à 150 g
salt och svartpeppar
gräddfil, salsa och sallad till servering

GÖR SÅ HÄR:

1. Häll av vattnet eller oljan från tonfisken. Blanda tonfisken med majonnäs och chilisås. Hacka jalapeñon och rödlöken och blanda ner. Krydda med salt och svartpeppar.
2. Fördela tonfiskröran på 4 st av bröden. Lägg på ost och bröd ovanpå och kläm ihop.
3. Stek tortillan i en stekpanna utan fett tills de puffar upp. Skär i trekanter.
4. Servera med gräddfil, salsa och sallad.